Los alumnos de FPB del IES Alhama de Corella hemos disfrutado hoy día 6 de marzo de una masterclass de Cafés Baqué dirigida por Raúl Pérez y Karlos Calvo, formadores y entrenadores autorizados de la Escuela del Café.
En la parte teórica hemos visto diferentes orígenes del café, sus gamas y clasificación, análisis visual de granos verdes y tostados y procesos de cultivo: beneficio tueste y extracción.
Ya en la parte práctica, que es sin duda donde más han disfrutado los alumnos, hemos visto el espresso perfecto, diferentes tipos de extracción del café emulsión y texturización de la leche y la iniciación a Latte Art, dónde hemos aprendido a hacer diferentes dibujos con la leche en el café.
Ha sido una magnífica experiencia y hemos disfrutado muchísimo.
Muchísimas gracias a Raúl y Karlos, embajadores de Café Baqué.
Centro público dependiente del Gobierno de Navarra, el IES Alhama ha contribuido desde su creación en 1981 a la formación de cientos de ciudadanos y ciudadanas.